Чайная компания Юньнань Тэнчун Цзибянь производит редкие золотые улуны премиального качества, которые мы представляем на нашей витрине для ценителей элитных чаёв.
Это уникальный для России ассортимент юньнаньских фабричных улунов от компании Yunnan Tengchong Jibian Tea Co., Ltd.
Обычно улуны производятся в провинциях Фуцзянь и Гуандун, а также на острове Тайвань, но не в провинции Юннань, поэтому такой вид юньнаньского чая уже вызывает интерес у знатоков, но пока ещё не слишком известен широкой публике. Основатели фабрики Цзибянь приняли решили культивировать высокогорный чай, для производства улунов, вместо обычных, для Юньнань, сортов деревьев типа Цяому, подходящих для пуэров и дяньхунов.
По неподтверждённой (пока) информации – для выращивания были отобраны кусты того же вида, как и используемые на о. Тайвань для производства улуна «Морозный пик» (Дун Дин Улун).
Серия юньнаньских «Золотых улунов» (金乌龙) – совершенно новый, уникальный продукт, запатентованный компанией Юньнань Тэнчун Цзибянь, а это означает, что больше никто другой в Китае не имеет право производить улун с таким названием (в последнее время за этим в КНР следят особо тщательно!).
Чайная компания Юньнань Тэнчун Цзибянь была основана в декабре 2005 года, в посёлке Синхуа уезда Тенчун (это в западном направлении, относительно столицы провинции – города Куньмин, недалеко от границы с Бирмой, в округе Баошань) и, с момента своего создания, была отмечена более, чем 30-ю наградами Правительства в области сельского хозяйства (а именно – конечно же, в чайной сфере)!
Цзибянь – это современное, прекрасно оснащенное, научно-техническое предприятие и самая первая компания, производящая улуны в пров. Юньнань!
Основной и главной для предприятия является именно серия 金乌龙 Jin Wulong (в переводе с китайского: «Золотой улун») – производимая по независимо разработанной и запатентованной компанией технологии, сочетающий в себе процесс завяливания улунского чая и процесс ферментации, по методологии, характерной для юньнаньского черного чая.
Готовый продукт сочетает в себе свежесть улуна и сладость чёрного чая. Цвет настоя – золотистый и полупрозрачный, с уникальным цветочным и фруктовым ароматом и вкусом: сладкий, гладкий, продолжительный, завершающийся цветочно-медовым послевкусием.
Компания выпускает чай на четырех заводах и содержит собственную сырьевую базу. Для удобрения чайных кустов используют натуральный метод – стада овец специально выпускают пастись прямо на плантации. Никакой химии не используется также и при борьбе с немногочисленными (благодаря высокогорью) вредителями. Таким образом чай выращивается в исключительно экологически чистых условиях – горы, солнце, минимум людей (а, следовательно нет и каких-либо производств по соседству). Именно поэтому компания успешно сертифицировала продукцию на соответствие требованиям Европейского союза и заслужила право называть свой чай «органическим» или «экологически чистым»!
