Фудин, Бай Хао Инь Чжень (Bai Hao Yin Zhen)

Категории: , Артикул: 7042

Цена: 1575  руб.

Вес: 100 g

Белый чай Фудин (Бай Хао Инь Чжень), название которого переводится как «Серебряные иглы с белым ворсом» изготавливается исключительно из верхних почек чайных деревьев, собранных только весной и только вручную.

Свое название он получил по нежному серебристо-белому ворсу, покрывающему почку, которая в высушенном виде действительно похожа на иглу. Чтобы изготовить всего 100 г такого чая, потребуется собрать 10 кг чайного листа, от которого вручную можно отделить лишь 0,5 кг чайных почек. Этим объясняется достаточно высокая стоимость такого чая.

Особенность технологии изготовления белого чая заключается в минимуме манипуляций: почки собирают, раскладывают на поддонах и в течение трех суток сушат на солнце. Всё. Чай готов, причем он сохранил практически все свои полезные вещества.

Цвет, вкус и аромат

Цвет белого чая для нас непривычен – он очень светлый, с легким золотистым оттенком. Вкус очень насыщенный и, вместе с тем, деликатный, а аромат тонкий, почти эфемерный, с легкой сливочно-цветочной свежей ноткой и таким же свежим послевкусием. Чтобы в полной мере оценить их, чай нужно заваривать не крутым кипятком, а дав ему остыть до 80°C, причем заваривать его можно до 4-5 раз.


Вес 100 g

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фудин, Бай Хао Инь Чжень (Bai Hao Yin Zhen)”