Белый чай Гу Шу Бай Хао «Серебряные иглы»

Описание чая

Белый чай «Гу Шу Бай Хао» является редким и очень полезным белым чаем. Достаточно сказать, что его доля в общем объеме производимого в Китае чая составляет не более 0.1%, а до конца 18 века его вообще запрещалось экспортировать.

Изготавливают его из молодых чайных почек, собранных со старых деревьев. Свое название чай получил благодаря серебристо-белым тонким волоскам, покрывающим почки, которые после сушки действительно напоминают иглы. Ручная сборка и традиционная технология изготовления позволяют создать по-настоящему уникальный сорт.

Цвет, вкус и аромат

Белый чай «Серебряные иглы» дает настой непривычного для нас светло-золотистого цвета. Его вкус и аромат характеризуются оттенками дыни и меда, а послевкусие долгое и освежающее.

Чай выдерживает 4-5 завариваний (7 г сухой заварки на 350 мл воды). Температура воды должна быть не выше 80°С, чтобы сохранить ту массу полезных элементов, которая содержится в этом чае. Затем чаю нужно дать настояться: при первом заваривании – 2 минуты, при каждом последующем – на 20 секунд больше.

Чтобы по-настоящему распробовать этот уникальный чай, лучше вначале пить его в чистом виде, а потом можно добавлять молоко и/или немного сахара либо меда.