Yingde №9 «Орхидея со столетних деревьев»

Описание

Так он черный или красный, этот знаменитый чай Ин Де «Орхидея»? А это с какой точки зрения посмотреть. У нас в России такой чай принято называть черным, видимо, из-за цвета чайных листьев, а китайцы называют его красным, очевидно, по цвету настоя. Вообще-то его можно было бы назвать и золотистым – именно такого цвета крошечные вкрапления, просматривающиеся в плотных флешах.

Яркость и насыщенность вкусу и цвету чая Yingde №9 придает то, что он собран с полудиких чайных деревьев, возраст которых около ста лет. Уникальные климатические условия и тщательный отбор сырья (в ход идут только первые листы, причем ручной сборки) сделали этот сорт одним из наиболее популярных в Китае, а уж там знатоков и чайных гурманов более чем достаточно.

К классическому чайному вкусу примешиваются легкие сочные нотки сухофруктов со сливочным оттенком. Интригующе, не правда ли: как могут такие разнородные вкусы сочетаться в одном чае? Чтобы выяснить это, нужно просто его попробовать, и можно ручаться, что этот сорт тоже станет одним из самых ваших любимых.

Чтобы по-настоящему оценить насыщенный вкус и сладковатый цветочный аромат чая, его лучше всего пить в чистом виде, без сахара, меда, варенья и т.п., что так любят в России. Причем заваривать его можно несколько раз, и каждый раз будет открываться какая-то новая грань вкуса и аромата.

Ну, а когда вы как следует распробуете этот подлинный чайный шедевр, можете разнообразить его вкус добавлением молока и сахара, как принято в Англии – у них ведь тоже богатейшие чайные традиции.

Не забудьте угостить своих друзей – хорошим нужно делиться, и они тоже наверняка поймут, почему чай в Китае стал поистине национальным культовым напитком. Хорошо, что теперь и мы можем приобщиться к их национальному достоянию в лучших его проявлениях.