Фэн Хуан Дань Цун Я Ши Сян (Phoenix Dan Сong Ya Shi Xiang)

Знаете, как переводится с китайского название знаменитого чая Я Ши Сян? Аромат Утиного Помета… По легенде, табличку именно с такой надписью один крестьянин привязал к своим чайным деревьям, чтобы прекратили воровать листья с них.

Трюк удался, а через какое-то время этот гуандунский улун с гор Феникса приобрел всемирную известность. Его изготавливают из ровных зеленовато-коричневых чайных листьев, аккуратно изогнутых. Даже в сухом виде они обладают мощным, ярко выраженным цветочным ароматов с нотками мандарина и хурмы.

Цвет, вкус и аромат

Приятный, насыщенный цвет чая Я Ши Сян – это лишь прелюдия к раскрытию всех его достоинств. Он обладает нежным, даже деликатным вкусом, сложным и многогранным, в котором ощущаются абрикосово-карамельные и легкие миндальные нотки, а в аромате чувствуется благоухание цветущей вишни, дополненное тонкой ноткой цитрусовых.

Такое сочетание вкуса и аромата оказывает на организм удивительное воздействие: вы не просто погрузитесь в расслабляющее, медитативное состояние, но и почувствуете необычайные ощущения свежести, чистоты и покоя.

Важно правильно заваривать этот чай. Первый пролив, как обычно, сливается (он предназначен для промывки чайного листа), а второй настаивается буквально 10-15 секунд. Дань Цун: Я Ши Сян можно заваривать до 10 раз, и с каждым следующим проливов увеличивая время настаивания на 10-15 секунд, чтобы этот многогранный чай мой раскрыться полностью.