Императорский пуэр шу Chun Hai «Гун Тин» («Gong Ting»)

Описание

Этот сорт – продукт чайной фабрики Chun Hai. Он ценится в самом Китае за бодрящий эффект и полезные для здоровья свойства. Сырье для него собирают в провинции Юньнань, на горе Бу Лань Шань, которая известна своими дикорастущими чайными плантациями.

В составе сырья – только мелкие, но высококачественные листья. Они спрессованы в аккуратный блин, который, несмотря на небольшую величину листьев, при заборе из него фракций не рассыпается в пыль.

Заваривается Императорский пуэр шу «Gong Ting» при температуре воды 90°C. Выдерживать его нужно не дольше 5-10 секунд, потому что мелкие листья очень быстро завариваются. Из-за этого процесс заваривания не стоит передерживать, иначе чай станет слишком темным и в то же время не позволит насладиться колоритным вкусом. Предпочтительнее пить напиток проливами, так как этот способ помогает сохранить от заварки к заварке все уникальные полезные качества чая. «Gong Ting» выдерживает до 7 завариваний. Их количество индивидуально, оно зависит от первоначального объема взятого для настаивания сырья. Но как только настой начинает терять свой запах, вкус и цвет, значит, пора брать новую порцию сухой заварки.

Аромат у настоя мягкий, яркий, травянисто-ореховый. А его вкус напоминает сухофрукты, цитрусовые и орехи, при этом меняется от пролива к проливу, оставляя долгое приятно-сладковатое послевкусие.  

Из-за присущего чаю бодрящего эффекта его не следует пить на ночь. А еще он поднимает настроение и улучшает пищеварение. Подходит для начинающих почитателей чая и для гурманов с опытом.