0.0
0

Цзюнь Шань Инь Чжэнь — «Серебряные Иглы с горы Цзюнь Шань»

Артикул
#2100
Год
2019
Очистить
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА БЕСПЛАТНАЯ
ДОСТАВКА
от 3000 ₽
3-7 дней
t°воды
75-85°C
Заварка
3-6 г.
Время
20-30 сек
Проливы
до 5-8

Описание чая

Настоящий желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень, название которого можно перевести примерно как «серебряные иглы из местечка Цзюньшань», производится лишь в одном месте в мире – на небольшом озерном островке Цзюньшань. Площадь плантации составляет всего 0,37 кв. км, и ежегодно она дает около 3000 кг чая.

Сбор сырья производится только ранней весной, а требования к его качеству невероятно высокие. Мало того, что используются только самые верхние почки правильной формы, плотные, упругие и только зеленого цвета, без каких-либо оттенков. Высота почки должна быть не более 2,5 см, а диаметр – 0,3 см. К тому же почку необходимо снимать целиком, как бы выкручивая ее с ветки, чтобы снять вместе с нижней плотной и сочной основой, придающей чаю неповторимый вкус и аромат. На 1 кг готового чая идет от 20 до 30 тысяч росточков.

Цвет, вкус и аромат

Цвет настоя полностью соответствует названию чая – желтый. Точнее, золотистый с легким зеленоватым оттенком; аромат – невероятно яркий, с нотками цветущего луга, меда, смолистой сосны, вызывающий ассоциации с весенним цветением. Все эти нотки присутствуют и в нежном, насыщенном и глубоком вкусе чае.

Заваривать его нужно «отдохнувшим» кипятком, остывшим до 85-90°С. Уже через 15-20 секунд получается великолепный настой. При последующих завариваниях время настаивания должно быть несколько дольше.

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!