Пуэр шу Фу Хай (Fu Hai) «7576»

Описание

Пуэр «7576» готовится полностью вручную на фабрике Фу Хай. В качестве сырья используются крупные листья чайных деревьев из провинции Юньнань, которые даже после обработки и прессовки в блин сохраняют свою величину и целостность.

Готовится чай по рецепту, разработанному в 1975 году. Поэтому последние цифры этого года указаны в названии чая – «75». Третья цифра в наименовании «7» свидетельствует о величине листа, использованного при приготовлении пуэра. (Самый мелкий лист обозначается цифрой «1», а наиболее крупный – «9»). Четвертая цифра в названии «6» указывает на производителя – фабрику Фу Хай.

Чай сформирован в ровный и плотный блин, который не рассыпается при изъятии из него небольшой фракции. Каждый листочек в нем аккуратно скручен. Изготавливается этот пуэр фактически в естественных условиях – без искусственного ускорения процесса. Сырье высушивается на солнце, обдается паром и прессуется. Технология обработки и сортировки листьев очень древняя, но именно она сохраняет все их природные свойства. В итоге потребитель получает образец лучшего классического чая.  

Чай «7576» легко выдерживает 7-10 завариваний. Настой получается достаточно темным, красновато-коричневым, но прозрачным. После 8-9 раза настаивания появляется нежный древесно-травянистый запах, а вкус приобретает оттенки сухофруктов, орехов и изюма. Послевкусие у напитка сладковатое, но приятное.

Особенность сорта пуэр шу Фу Хай «7576» в том, что после нескольких лет выдержки из него исчезает так называемый «аромат влажного скирдования» – землистый запах. Кроме того, этот чай можно оставить на длительное хранение. С каждым годом его вкус и аромат будут становиться всё более утонченными.

Напиток в холодном виде подходит для утоления жажды. Если пить его горячим, то он дарует приятную бодрость и ясность ума.