Шэн пуэр «Король чайного дерева» – Мэнку

Описание

Янтарный и прозрачный настой чая Цяо Му Ван (Qiao Mu Wang) – это смесь из уникальных вкусов. С первого глотка в нем угадывается сладость лесной земляники, сухофруктов, меда и пикантность пряностей. А в аромате пуэра присутствует романтическая нотка костра, смешанная с утонченным цветочным благоуханием. Поэтому перед употреблением чая рекомендуется сначала вдохнуть аромат его листьев и лишь потом заваривать их, чтобы насладиться вкусом.

Шэн пуэр Цяо Му Ван или «Король чайного дерева» – один из шедевров фабрики Мэнку. Чай был удостоен золотой медали на выставке в Кунмине. Отличается большим количеством и крупными размерами чайных почек, которые при заварке дают потрясающую янтарную палитру и цветочно-дымный аромат. Чтобы получить такой уникальный вкус и цвет, сырье для чая собиралось с самых высоких и дикорастущих деревьев, стоящих на склонах Бин Дао. Возраст каждого дерева должен быть не менее 100 лет! Интересно, но такие растения считаются молодыми, а их листья и почки – самыми сочными.

Сбор происходит вручную, ранней весной. Отобранное для приготовления чайного блина сырье высушивается в естественных условиях – на солнце. И благодаря этому легко впитывает в себя все весенние благоухания, отдавая их потом напитку.

В чае Цяо Му Ван нельзя уловить все ароматные составляющие сразу. Перед заваркой, находясь в разогретой посуде, без воды, его листья издают цветочно-дымную гамму. Если посуду слегка встряхнуть, то раскроются более глубокие и неожиданные нотки, в которых одни «слышат» карамель или мед, другие – ваниль, а третьи – даже настоящий горький шоколад или камфору. И как только чайные почки заливаются кипятком, все ароматы приобретают еще большую насыщенность и яркость.

Такую же яркость приобретает и вкус, в котором отсутствует терпкость. Он мягкий и сладковатый. Завораживает своей обширной и разнообразной палитрой – сухофрукты, земляника и даже черная смородина, цитрусовые, луговые травы и цветы, пряности. Все вместе это превращает чай в опьяняющий своей глубиной напиток, а чаепитие – в путешествие в нирвану. Но, несмотря на расслабленность от дегустации, чай от пролива к проливу заряжает энергией.

Напиток оставляет приятное сладковатое послевкусие. Рекомендуется при его заварке «поиграть» с температурой кипятка. Гурманы утверждают, что вкус от этого сильно меняется, преподнося настоящие сюрпризы.

Блин, в который спрессовано сырье, податлив, но при извлечении из него чайных почек не рассыпается. Хранить его можно долго. И он так же, как и все пуэры от фабрики Мэнку, через какое-то время способен удивить новым вкусом и ароматом.