Шэн Пуэр Сягуань Точа — 2010 год (100г)

Описание

Фабрика Сягуань известна своими точами и шен пуэрами, но это отнюдь не значит, что вкус, форма и прессовка других чаёв от этого хоть сколько-нибудь страдает – за технологией производства на фабрике следят строжайшим образом. Международный сертификат качества – отличное тому подтверждение. У фабрики также есть собственные плантации и достаточно большое количество заботливо разработанных технологами рецептов, каждому из которых присуждён свой собственный номер.

Шен пуэр – это чай, проходящий процесс натуральной ферментации. Свежий, по вкусу он напоминает зелёный чай. Любой молодой шен пуэр светлее, старый –темнее и глубже по вкусу. Если молодой шен пуэр обладает терпким, даже чуть резковатым вкусом с характерной кислинкой, то с возрастом он становится глубже, тяжелее, мягче, слаще сам по себе, хотя сладковатое послевкусие присутствует всегда.

Если постоянно и в разумных количествах пить шен пуэр, то улучшится сон, работа ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. В Китае считают, что чай этот может излечить тысячу болезней и даже помочь сбросить лишний вес. Насчёт последнего мы не знаем наверняка, но целебные свойства этого чая неоспоримы. И неудивительно – он является одним из самых лучших натуральных антиоксидантов и избавляет организм от токсинов.

Сколько людей, столько и мнений существует о том, как лучше, тоньше и правильнее пить шен пуэр. Но во всём есть основные пункты. Для того, чтобы Вы не почувствовали горечи и могли насладиться чаепитием, можете сделать следующее:
— Кипяток следует остудить до 90-95°C
— Рассчитывать 3-5 г (1-2 чайных ложки) чая на 150 мл воды
— Сделать два коротких пролива для того, чтобы промыть лист и раскрыть его свойства, и слить воду
— Постепенно увеличивать время пролива/заварки.