Шу Пуэр “7592” – Мэнхай Да И – 2017 год (357г)

Описание

Торговая марка Да И, появившаяся в 1988 году, выпускает прессованные пуэры всех форм и размеров – привычные нам блины и кирпичики наряду с гнёздышками и блинчиками поменьше. Чаи фабрики Мэнхай, какой бы они ни были формы, являются негласным эталоном и всегда пользуются особенным спросом как в Китае, так и за его пределами. На фабрике производится более 120 наименований чая, каждое из которых имеет свою изюминку и отличный от прочих вкус.

Что мы знаем о шу пуэре и его вкусе? Он сильно и искусственно ферментирован. Он мягок во вкусе. Сладость и горчинка отсутствуют. Аромат у него землистый, сыроватый и тяжелее, чем у шен пуэра. Происходит это из-за того, что чай готовят методом влажного скирдования – чайный лист собирают, складывают в кучу, увлажняют, и затем повышают температуру, чтобы процесс ферментации проходил быстрее.

Напиток долголетия, кроме повышения уровня энергии ци, обладает также чисто физическими, простыми и понятными нам свойствами: тонизирует, нормализует давление, улучшает работу желудка, помогает сконцентрировать внимание. Он является антиоксидантом и помогает избавляться от токсинов.

Шу пуэр мы рекомендуем пить вот так: выберите любимый чайник/типот/гайвань (нужное подчеркнуть), затем кладите чай (1 чайную ложку на 150 мл объёма). Залейте листики, подержите чуть-чуть и слейте эту воду – так вы смоете с листа мельчайшие частицы пыли. Снова залейте водой, оставьте на 10 секунд, слейте – так вы подготовите чай к употреблению и он отдаст больше вкуса и аромата. Пить можно начинать со следующего пролива, постепенно увеличивая время заваривания с 10-15 секунд в начале до 30 секунд. Можно подержать и подольше, если хотите больше эффекта и вкуса.