0.0
0

Улун Хуан Цзин Гуй (Huang Jin Gui) «Золотая Корица»

Артикул
#7107-1111
1581 

Нет в наличии

СООБЩИТЬ О ПОЯВЛЕНИИ

t°воды
85-90°C
Заварка
4-8 г.
Время
15-20 сек
Проливы
до 5-9

Описание чая

Название улуна Хуан Цзин Гуй (Huang Jin Gui, 黄金桂) часто переводят как «Золотая Корица», но более точный перевод – «Золотое Коричное Дерево». И действительно, его настой золотисто-желтого цвета напоминает золотистые цветки коричного дерева. Улун Хуан Цзин Гуй входит в четверку самых знаменитых улунов уезда Аньси на юге Фуцзяни.

Обычно улун Хуан Цзин Гуй изготавливается из крупных чайных листьев осеннего сбора, но и весенний сбор, когда у листьев более яркий зеленый цвет, демонстрирует при заварке великолепные вкусовые и ароматические свойства, которые начинают проявляться в полной мере с третьей заварки (всего их может быть 4-5). Проливы нужно делать не крутым кипятком, а дав ему остыть до 80°C, и выдерживать заварку не более минуты.

Цвет, вкус и аромат

Сам процесс заваривания выглядит очень интересно. Чайные листья, скрученные в плоские полоски, похожие по форме на цветки коричного дерева, под действием воды расправляются, превращаясь в крупные зеленые листья. Настой получается золотистым и очень душистым, с тонким и, в то же время, сильным и свежим ароматом, а изысканный сладковатый вкус с таким же сладковатым послевкусием содержит множество едва уловимых оттенков.

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!