0.0
0

Улун Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) из Ань Си

Артикул
#4306
Год
2019
3255 

Нет в наличии

СООБЩИТЬ О ПОЯВЛЕНИИ

t°воды
85-90°C
Заварка
4-8 г.
Время
15-20 сек
Проливы
до 5-9

Описание чая

Улун Те Гуань Инь (铁观音), Аньси – лучший сорт. Что это означает? Улун, или бирюзовый чай, занимает промежуточное положение между зеленым и черным (в Китае его называют красным) чаем. Tie Guan Yin по-древнекитайски означает «Железная Богиня Милосердия». Это наименование целой группы улунов средней ферментации.

Ну, а лучшим считается чай, произведенный из чайных листьев осеннего сбора, причем собранных исключительно на плантациях уезда Аньси, чайной столицы Китая. Эти плантации с уникальным микроклиматом расположены высоко в горах, именно они поставляют сырье для производства элитного и весьма недешевого чая Тегуаньинь.

Цвет, вкус и аромат

Настой улуна Те Гуань Инь светло-желтого цвета, вкус мягкий, деликатный, отдающий медовой сладостью и фруктовыми нотками с сильным медовым послевкусием, а вот аромат – это нечто несравнимое по мощи и яркости с другими сортами чая. Он ощущается сразу же после вскрытия упаковки и включает сложную композицию ароматов сирени, орхидеи и меда. С каждой новой заваркой (а их может быть до 5-7) вкус и аромат раскрываются все полнее. Заваривать Те Гуань Инь (Tie Guan Yin) следует очень быстро, чтобы в нем не появилась излишняя терпкость и легкая горчинка.

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!