Улун Вэнь Шань Бао Чжун (Wen Shan Bao Zhong), Тайвань – высший сорт

Описание

Сырье для улуна Вэнь Шань Бао Чжун (Wen Shan Bao Zhong) растет на равнине. У его листьев низкая ферментация. Однако сорт обладает ярким характером: интенсивным травянисто-цветочным ароматом и мягким цитрусовым вкусом с оттенками специй и приятной сладостью. Такое колоритное сочетание по ценности ставит улун в один ряд с высокогорными конкурентами. И делает его востребованным.

Заваривать этот сорт нужно при 95°C и обязательно в глиняном пористом чайнике. Такая глина больше всего подходит для приготовления улунов малой ферментации. В итоге получается светлый прозрачный настой зеленовато-желтого цвета. Послевкусие у него сочное, длительное, а эффект от напитка – освежающий.