0.0
0

Лунцзин «Колодец Дракона» — высший сорт

Артикул
#3004
Год
2019
Очистить
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА БЕСПЛАТНАЯ
ДОСТАВКА
от 3000 ₽
3-7 дней
t°воды
65-75°C
Заварка
6-7 г.
Время
20-30 сек
Проливы
до 3-7

Описание чая

Зеленый чай Лунцзин «Колодец Дракона» считается одним из самых знаменитых китайских чаев. Название он получил благодаря легендам о своем происхождении. Как и для всех высокосортных чаев, сбор сырья производится вручную в строго определенный период времени. Плоские симметричные чайные листья имеют желто-зеленый цвет с оливковым оттенком и глянцевым блеском.

Интересны технологические особенности производства чая Лунцзин, которое также проводится вручную: сырье помещают в специальные котлы и подсушивают 10 часов на медленном огне, чтобы остановить ферментацию, а чайные листья ладонями прижимают к горячим стенкам котла и расплющивают. В процессе жарки их перемешивают также руками. Такая технология позволяет максимально сохранять полезные свойства чая.

Цвет, вкус и аромат

Чай Лунцзин «Колодец Дракона» при заваривании приобретает светло-зеленый цвет и нежный освежающий вкус с оттенком сладости. Он не проходит дополнительную ароматизацию, как это делается с другими сортами, и благоухает своим собственным природным ароматом с нотками орхидеи.

Сам процесс приготовления чая доставляет эстетические наслаждение: распаренные чаинки расправляются и в грациозном танце опускаются вниз. Именно поэтому заваривать «Колодец Дракона» рекомендуется в прозрачной посуде (можно использовать, например, высокие стеклянные стаканы).

Чай заваривают не кипятком, а водой при температуре 80-85°С и настаивают от 10 до 30 секунд. Чай выдерживает 3-5 заварок.

Отзывы (0)

Отзывов пока нет.

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!