Лунцзин (Long Jing) «Колодец Дракона» — высший сорт

Категории: , Артикул: 7056

Цена: 2790  руб.

Вес: 250 g

Купить Склад в России

Зеленый чай Лунцзин «Колодец Дракона» считается одним из самых знаменитых китайских чаев. Название он получил благодаря легендам о своем происхождении. Как и для всех высокосортных чаев, сбор сырья производится вручную в строго определенный период времени. Плоские симметричные чайные листья имеют желто-зеленый цвет с оливковым оттенком и глянцевым блеском.

Интересны технологические особенности производства чая Лунцзин, которое также проводится вручную: сырье помещают в специальные котлы и подсушивают 10 часов на медленном огне, чтобы остановить ферментацию, а чайные листья ладонями прижимают к горячим стенкам котла и расплющивают. В процессе жарки их перемешивают также руками. Такая технология позволяет максимально сохранять полезные свойства чая.

Цвет, вкус и аромат

Чай Лунцзин «Колодец Дракона» при заваривании приобретает светло-зеленый цвет и нежный освежающий вкус с оттенком сладости. Он не проходит дополнительную ароматизацию, как это делается с другими сортами, и благоухает своим собственным природным ароматом с нотками орхидеи.

Сам процесс приготовления чая доставляет эстетические наслаждение: распаренные чаинки расправляются и в грациозном танце опускаются вниз. Именно поэтому заваривать «Колодец Дракона» рекомендуется в прозрачной посуде (можно использовать, например, высокие стеклянные стаканы).

Чай заваривают не кипятком, а водой при температуре 80-85°С и настаивают от 10 до 30 секунд. Чай выдерживает 3-5 заварок.


Вес 250 g
Год

2019

Склад

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Лунцзин (Long Jing) «Колодец Дракона» — высший сорт”