Зеленый чай «DU YUN MAO JIAN»

Описание

Зеленый чай «DU YUN MAO JIAN» (都匀毛尖) из провинции Гуйчжоу.

Дата выпуска: 2018 год;
Сорт: высший;
Место изготовления: территория провинции Гуйчжоу;

Сбор чая осуществляется в середине марта — начале апреля (период Ценмин цзе).
Этот зеленый чай выращивают и производят в высокогорной провинции Гуйчжоу, которая расположена рядом с чайными плантациями округа Сычуань. Продукт этого сорта относят к одному из наиболее известных и популярных видов чая.
Внешне он представляет собой небольшие чайные почки, усеянные ворсинками белого цвета, которые, в результате термообработки скручиваются в жгутики, напоминающие форму рыболовного крючка. Среди местных жителей его часто именно так и называют.
Первым экспертом, который обратил внимание на этот уникальный продукт, был не кто иной, как сам Мао Цзедун. Произошло это более шестидесяти лет назад, когда «Великий кормчий» посетил эту провинцию.
Для изготовления чая местные мастера используют только что появившиеся почки чайного куста, либо комбинируют их с молодыми чайными листьями. Напиток имеет солоновато-копченый привкус с ярко выраженным ароматом полевых трав. «DU YUN МАО JIАN» пользуется огромной популярностью не только среди местных любителей чая, но и во всем мире. Это один из самых известных сортов зеленого чая.