Золотые улуны

Это уникальный для России ассортимент юньнаньских фабричных улунов от компании Yunnan Tengchong Jibian Tea Co., Ltd.
Обычно улуны производятся в провинциях Фуцзянь и Гуандун, а также на острове Тайвань, но не в провинции Юннань, поэтому такой вид юньнаньского чая уже вызывает интерес у знатоков, но пока ещё не слишком известен широкой публике. Основатели фабрики Цзибянь приняли решили культивировать высокогорный чай, для производства улунов, вместо обычных, для Юньнань, сортов деревьев типа Цяому, подходящих для пуэров и дяньхунов.
По неподтверждённой (пока) информации – для выращивания были отобраны кусты того же вида, как и используемые на о. Тайвань для производства улуна «Морозный пик» (Дун Дин Улун). Серия юньнаньских «Золотых улунов» (金乌龙) - совершенно новый, уникальный продукт, запатентованный компанией Юньнань Тэнчун Цзибянь, а это означает, что больше никто другой в Китае не имеет право производить улун с таким названием (в последнее время за этим в КНР следят особо тщательно!).
Чайная компания Юньнань Тэнчун Цзибянь была основана в декабре 2005 года, в посёлке Синхуа уезда Тенчун (это в западном направлении, относительно столицы провинции - города Куньмин, недалеко от границы с Бирмой, в округе Баошань) и, с момента своего создания, была отмечена более, чем 30-ю наградами Правительства в области сельского хозяйства (а именно – конечно же, в чайной сфере)! Цзибянь – это современное, прекрасно оснащенное, научно-техническое предприятие и самая первая компания, производящая улуны в пров. Юньнань!
Основной и главной для предприятия является именно серия 金乌龙 Jin Wulong (в переводе с китайского: «Золотой улун») – производимая по независимо разработанной и запатентованной компанией технологии, сочетающий в себе процесс завяливания улунского чая и процесс ферментации, по методологии, характерной для юньнаньского черного чая.
Готовый продукт сочетает в себе свежесть улуна и сладость чёрного чая. Цвет настоя - золотистый и полупрозрачный, с уникальным цветочным и фруктовым ароматом и вкусом: сладкий, гладкий, продолжительный, завершающийся цветочно-медовым послевкусием.
Компания выпускает чай на четырех заводах и содержит собственную сырьевую базу. Для удобрения чайных кустов используют натуральный метод - стада овец специально выпускают пастись прямо на плантации. Никакой химии не используется также и при борьбе с немногочисленными (благодаря высокогорью) вредителями. Таким образом чай выращивается в исключительно экологически чистых условиях – горы, солнце, минимум людей (а, следовательно нет и каких-либо производств по соседству). Именно поэтому компания успешно сертифицировала продукцию на соответствие требованиям Европейского союза и заслужила право называть свой чай «органическим» или «экологически чистым»!