В НАЛИЧИИ ТОЛЬКО РАЗЛОМ!!!! Название фабрики “Тулинь” переводится с китайского как “земляной лес” – весьма необычное явление, которое, как и сама фабрика, находится в провинции Юньнань в Китае. На фабрике изготавливают прекрасный земляной чай – пуэр. Полностью органическое сырьё для пуэров выращивают на собственных плантациях в заповедной зоне. Недаром в 2008 году фабрике был вручён сертификат “Органик”, который получают только те производства, на которых не используется ни грамма химии.

“Шэн” значит “сырой”, “зелёный”. Такой чай не обрабатывается дополнительно – ферментация происходит сама по себе, а не искусственно. Такой чай становится тем ценнее, чем он старше, поскольку ферментация листа продолжается всё время. Вкус у него свежий, отдалённо напоминающий зелёный чай, с нотами сухофруктов и сладковатым послевкусием.

Шэн пуэры можно пить как утром для возвращения себе хорошего настроения и тонуса, так необходимого нам в рабочие будни, так и после приёма пищи – он отлично помогает усвоению тяжёлого и жирного. Он также поможет стать стройнее, избавиться от токсинов и вредны жиров, является хорошим мочегонным. При умеренном потреблении приводит к улучшэнию сна и работы нервной системы в целом.

Чтобы получить более нежный вкус и избежать появления горчинки, пить шэн пуэр стоит проливами. И посуду, и чайный лист лучше предварительно омыть и прогреть отдохнувшим кипятком (90-95°C), а заварки брать 3-5 г на 150 мл воды. Начиная со второго пролива, чай уже можно пить. Второй пролив можно держать около 20-30 секунд в зависимости от того, насколько крепким и ярким Вам хочется сделать вкус. Дальше регулируйте время заваривания по своему усмотрению, но старайтесь не пить слишком крепкий чай поздно вечером и/или на голодный желудок.