Шэн Пуэр Точа от фабрики Тулинь с пряными нотами из органического собственного сырья из заповедных гор – вот настоящая гордость фабрики Тулинь и всего Китая. Расположенная в провинции Юньнань, эта фабрика располагает всеми условиями для выращивания лучшего чая. Вдобавок ко всему в 2008 году фабрика получила сертификат “Органик”, который свидетельствует о том, что ни один из чайных кустов на плантациях фабрики не подвергался химической обработке.

Всё благородство вкуса шэн пуэров приходит с возрастом (хотя, будучи изготовленными из хорошего сырья, они могут иметь прекрасный вкус и в год изготовления). Те из пуэров, в которых ферментация проходит всего пару-тройку лет (а то и меньше), имеют вкус, сходный со вкусом зелёного чая – они свежие, сладковатые, с сухофруктов кислинкой. Те, что хранились дольше, приобретают вкус более глубокий и мягкий: резкость из него уходит и он становится похож на вкус шу пуэра.

Шэн пуэр – уникальный мощный источник ферментов, которые способствуют расщеплению жиров. В Китае такой чай пьют после приёма пищи, поскольку он способствует пищеварению. Также со временем в шэн пуэрах вырабатывается ловастатин, который помогает снизить уровень холестерина. Кроме того, шэн пуэр оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, тонизирует, снимает стресс.

Чтобы получить более нежный вкус и избежать появления горчинки, пить шэн пуэр стоит проливами. И посуду, и чайный лист лучше предварительно омыть и прогреть отдохнувшим кипятком (90-95°C), а заварки брать 3-5 г на 150 мл воды. Начиная со второго пролива, чай уже можно пить. Второй пролив можно держать около 20-30 секунд в зависимости от того, насколько крепким и ярким Вам хочется сделать вкус. Дальше регулируйте время заваривания по своему усмотрению, но старайтесь не пить слишком крепкий чай поздно вечером и/или на голодный желудок.