Элитный зеленый чай Люань Гуапянь считается одним из лучших китайских чаев и одним из древнейших в Китае, его высоко ценили ученые и императоры уже в 14-15 веках. Его название переводится как «Тыквенные семечки из Люань», которые его глянцевитые листочки действительно напоминают своей формой. В чай идут только пара верхних листиков вместе с почкой.

Собирается чай вручную только в начале сезона дождей на горных склонах высотой около 500 метров, причём в сбор идут лишь верхние листочки и почка, в результате чего образуются жгутики ярко бирюзово-зелёного цвета.

Цвет, вкус, аромат, действие

Светло-зеленый настой Люань Гуапянь выдерживает до шести-восьми завариваний, а его сложный профиль с выраженной травянисто-смолистой горчинкой вызывает ассоциации с молодыми шэнами. В послевкусии отчетливо раскрываются характерные для качественных зеленых чаев оттенки обжарки и минеральности.

В древнекитайской медицине чай недаром считался целительным напитком. Люань Гуапянь обладает множеством полезных свойств: способствует общему оздоровлению и укреплению организма, поднимает жизненный тонус, а в зной великолепно освежает и утоляет жажду.

Заваривать его нужно при 70-80°C в течение нескольких секунд, с каждый новым завариванием немного увеличивая время.