Хэй Цзинь «Черное золото»

Описание

Чай Хэй Цзинь производится всего в нескольких местах на самом севере провинции Фуцзянь. Этот редкий сорт относится к категории «Золотые брови», потому что наряду с черными глянцевитыми чаинками в нем содержатся золотистые почки. На его изготовление идут только что распустившиеся листочки (70%) и почки (30%), а в классическую технологию внесены некоторые изменения, чтобы сделать вкус и аромат этого чая еще более интенсивными.

Цвет, вкус и аромат

Настой получается насыщенного янтарно-коньячного цвета, а во вкусе и аромате удивительно гармонично сочетаются нотки зеленых яблок и чернослива, пряностей, меда и орехов, а еще проскальзывают нотки хвои и дыма. Даже в сухом виде чай источает приятный аромат, который при добавлении воды только усиливается. Вкус не менее насыщенный, чем цвет и аромат, в нем прослеживается лёгкая кислинка и остается приятное сладковатое послевкусие.

Заваривать «Черное золото» можно до 5 раз, но важно учесть два момента: во-первых, дать кипятку остыть до 85-90°С, а во-вторых, не передерживать чай, чтобы в нем не появилась горечь. Хэй Цзинь, заваренный по всем правилам, принесет Вам ни с чем не сравнимое наслаждение!