Улун Бай Цзи Гуань (Bai Ji Guan), Wu Yi Rock Tea

Описание

Название чая Бай Цзи Гуань (Bai Ji Guan) переводится с китайского как «Белый Петушиный Гребешок». Он относится к знаменитым уишаньским утесным улунам, причем, по оценке китайских экспертов, к лучшим из них. Уникальность этого чая заключается в невероятной ароматической палитре, а распознать его можно, помимо этого, по маленькой коричневой каемке по краям желтого настоя.

Чай Bai Ji Guan высоко ценят даосы; по их мнению, он способен изгонять бесов и дает возможность увидеть «Прекрасную Реальность».

Цвет, вкус и аромат

Бай Цзи Гуань (白鸡冠) и в сухом, и в заваренном виде отличается светлым цветом и очень красивыми чайными листьями в разваре. Вкусовая палитра улуна очень многогранна: первое ощущение – это сладость и фрукты, но затем можно различить персиковые, медовые и даже шоколадные нотки.

Аромат сухого чая Bai Ji Guan необычайно тонкий и вызывает ассоциации с пряными луговыми травами, в которых прячутся полевые цветы. Когда же пытаешься определить вкус и аромат настоя, то явственно ощущаются нотки, напоминающие одновременно ягодное варенье, цветы и фрукты. Сочетание таких совершенно разнородных ноток выглядит в чае Бай Цзи Гуань удивительно гармоничным и превращает чаепитие с ним в настоящее наслаждение как для вкусовых и обонятельных рецепторов, так и для души.