Хэй Ча для Тибета «Золотой наконечник», фабрика Я Ань

Описание

Хэй Ча (Hei Cha) или чёрный – так называют чай, прошедший процедуру «влажного скирдования». Благодаря этой технологии получается сухая заварка самой глубокой ферментации; насыщенного, почти черного цвета; с оригинальным и ярким вкусом, в котором присутствуют древесно-землистые нотки и даже винный оттенок.

Именно таким колоритным напитком является и Хэй Ча «Золотой наконечник» от фабрики Я Ань. Сама фабрика имеет 400-летнюю историю и выпускает в основном чай в форме «кирпича» с очень плотной прессовкой. Чтобы выделить из него фракцию для заварки, придется воспользоваться пуэрным ножиком. И без крошек в таком случае не обойтись. Поэтому для приготовления чая стоит вооружиться еще и ситечком.