Шу пуэр «ZHANG XIANG»

Описание

Выдержанный шу пуэр ZHANG XIANG (章香).
Способ хранения — естественная россыпь в корзине из бамбуковых прутьев;
Количество продукта в корзине — около трехсот гр.
Внешний вид этого сорта чая очень напоминает «Старые чайные головки», хотя в составе продукта содержится и определенное количество чайных листьев. Процентное соотношение этих ингредиентов составляет примерно 50 на 50.
Благодаря использованию корзины из бамбука, чай все это время продолжал «дышать» и находился в естественных для него условиях. За годы хранения продукт подвергся процессу естественной постферментации, приобрел равномерный насыщенный темно-коричневый окрас и сохранил природный запах.
Перед употреблением сухой продукт необходимо несколько раз промыть кипящей водой, чтобы освежить его и удалить пыль после длительного хранения. То есть, чай нужно два — три раза подряд залить кипятком и затем слить жидкость. По мере выполнения этой процедуры, меняется цвет и вкус напитка. Только после третьей заливки, чай «просыпается» — у напитка появляется ярко выраженный тёмно-вишнёвый цвет, слабый ореховый привкус и характерный только для этого сорта аромат. Употребление чая без предварительной промывки кипятком – не рекомендуется.