В магазине «Чайная Черепаха» вы можете купить лучшие шу и шен пуэры старейшей фабрики Да И (Мэнхай), высокое качество которых известно по всему миру.
Чайная фабрика Мэнхай (кит. 勐海 茶厂) в провинции Юннань является одной из старейших в Китае и крупнейшим производителем пуэра. Ежегодно она производит более 750 тонн чая; ее продукция насчитывает более 120 наименований. Фабрике Мэнхай принадлежит около 220 тыс. акров плантаций чая; на производстве занято более 800 человек. Чайная продукция фабрики Мэнхай имеет около 50 наград за различные сорта своего чая.
Основанная в 1938 году, фабрика Мэнхай (Menghai Tea Factory, TEATEA Group Xishuangbanna) использует как традиционные технологии производства прессованного чая, так и новые, разработанные на их основе профессором Фан Хе Цуном. Работа над созданием новых сортов продолжалась, и в 1973 году мэнхайскими технологами был разработан новый метод, позволивший изготовлять черный шу пуэр, который приобрел большую популярность.
С 1989 года продукция фабрики выпускается под маркой Мэнхай Даи (Da Yi,大益), где Да И означает «всеобщая польза». Это прессованный чай в виде кирпичика, блина, гнезда и пр. весом от 100 до 400 г. Во избежание подделок на всех упаковках имеются специальная акцизная марка, содержащая логотип фабрики, а также водяные и невидимые знаки, которые проявляются в ультрафиолетовом свете.
