Шен пуэр Биндао — Мэнку

Описание

Пуэры – это совершенно особая группа чаев, которая особенно ценится у знатоков китайского чая, и пуэр Биндао Мэнку является достойным ее представителем. Листья для этого чая собирают только вручную и только со старых дикорастущих деревьев, возраст которых измеряется столетиями. Это делает вкус чая сбалансированным от природы, а его химический состав – просто непревзойденным по сравнению с любым другим видом чая.

Биндао – это название деревни, крестьяне которой поставляют на чайную фабрику Мэнку значительную часть поистине драгоценного крупнолистового сырья. Уникальные природные условия, существующие здесь, на высоте 2400-2750 м над уровнем моря, с оптимальными температурами и количеством осадков придают чайному листу удивительные свойства как с точки зрения пользы для здоровья, так и с точки зрения вкусовых и ароматических качеств.

Достаточно сказать, что в 1984 году крупнолистовому чаю Мэнку, занявшему первое место среди крупнолистовых видов китайского чая, был присвоен статус национального продукта. Потребовались целые века естественной эволюции из дикорастущего чайного дерева и тщательная работа по отбору лучших деревьев в течение пяти столетий, чтобы получить этот великолепный чай.

Трудно перечислить все его полезные свойства, но о двух нельзя не сказать: это высочайший уровень антиоксидантной активности и содержание витамина С, по которому этот чай превосходит лимон.

Что касается вкуса и аромата, то они изменяются с каждым проливом (завариванием). После первых 2-3 проливов получается зеленый чай с очень легким свежим вкусом и ароматом, после которых остаётся сладковатое послевкусие.

Этот чай как нельзя лучше подходит для экспериментов – можно изменить температуру воды на несколько градусов и получить другой напиток. Такой чай пьют мелкими глотками, смакуя его неповторимый вкус. Недаром каждый коллекционер пуэров стремится заполучить в свое собрание именно Пуэр Биндао Мэнку, и не только для полноты коллекции, но и для наслаждения этим удивительным напитком, придающим бодрость и силу.